FANDOM


Bønneburger
Portioner 6-8
Tilberedningstid 20 minutter
Sværhedsgrad 2o5dots
Tilbage til Ovo vegetariske opskrifter

Ingredienser Edit

  • 2 dåser blandede bønner eller blandede bælgfrugter, tørrede
  • 1 rød eller gul peber, hakket
  • 1 medium løg, hakket
  • 2-3 medium gulerødder, revet
  • 40g havregryn
  • 1 æg (kan udelades hvis det skal være vegansk, men uden det går burgeren i stykker og flosser mere på panden)
  • En smule spidskommen, koriander, mildt chilipulver, paprika og gurkemeje

Tilberedning Edit

  1. Steg løgene og pebrene på pande (i en lille smule olie) sammen med krydderierne i et par minutter. Lad det stå og køle.
  2. Mos bønnerne i en stor skål.
  3. Kom gulerødderne, løg, pebre og havregryn i de moste bønner og bland det godt.
  4. Kom langsomt ægget i (du behøver nok ikke hele ægget). Ellers kan du risikere at få en blanding der er for klæbrig.
  5. Form dejen til 6 til 8 bøffer og kom en smule mel på hver side.
  6. Steg bøfferne i en smule olie et par minutter på hver side, indtil de er gyldne.
  7. Server f.eks. i pitabrød, med tomat og salat. De kan også smage godt med en krydret tomatsauce.